Preparazione

Impasto:
Montare con il frullino o nella planetaria le uova con lo zucchero. Aggiungere lo yoghurt, la farina, il lievito, la scorza grattugiata di limone e miscelare il composto con un cucchiaio/spatola in silicone dal basso verso l’alto. Aggiungere infine l’olio e miscelare nello stesso modo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Versare l’impasto nella tortiera precedentemente oliata e infarinata (diametro 25 cm).
Cuocere in forno a 170-180° per 30 minuti.
Sfornare e lasciare riposare per 10 minuti poi estrarre dalla tortiera. Quando la torta si è raffreddata, spolverare con zucchero a velo.