Descrizione
Mescola per prodotti da forno a base di farina di grano tenero tipo 2 Vitala, equilibrata e versatile, per prodotti da forno saporiti e nutrienti.
Ingredienti: farina di frumento tenero tipo 2 Vitala, ALGA SPIRULINA in polvere
Conosciuta fin dall’antichità come integratore alimentare naturale, l’alga spirulina vive in mare e in laghi salati. Ha un sapore marcato, è fonte preziosa di vitamine e contiene proteine, aminoacidi essenziali e sali minerali.
Consigli d'uso
Panificazione: pane con metodo diretto e indiretto, panini per pic nic, focacce, snack come cracker e grissini;
Pizzeria: pizza entro 72 h di lievitazione a temperatura controllata + 4°C;
Pasticceria: tutti i prodotti di pasticceria, pasta frolla, brioches e panbrioches, snack salati, panini, grandi lievitati dall’alveolatura uniforme e ben sviluppata;
Altri usi: pasta fresca, crepes.
Caratteristiche tecniche
Proteine: 16,00%
Fibra: 4,50
Formati disponibili
5 kg
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