Descrizione

Vitala®+Segale è una miscela di farina tipo 2 di frumento e farina di segale integrale.
Tutto il buono del grano più il sapore inconfondibile e le proprietà benefiche della segale.
Per prodotti da forno dal gusto tipico e appetitoso, anche senza l'aggiunta di condimenti, e pane morbido più a lungo.

Ricca di fibra. Fonte di fosforo, magnesio, rame e manganese.

Consigli d'uso

Panificazione: pane preferibilmente di grosso formato, focacce, grissini;

Pizzeria: pizze in teglia e pizze entro 48 h di lievitazione a temperatura controllata + 4°C;

Pasticceria: crostate, biscotti, torte, pasticceria salata, lavorazioni di pasticceria lievitata;

Altri usi: pasta fresca.

Formati disponibili:

5 kg