Descrizione

Vitala®+OrzoeAvena è una miscela di farina tipo 2 di frumento con orzo e avena.
Ottima lavorabilità e alto valore nutritivo per prodotti da forno dal sapore rustico, pieno e corposo.

Fonte di fibra, fosforo, magnesio e rame.

Consigli d'uso

Panificazione: pani semplici e conditi, come filoni e bocconcini, focacce;

Pizzeria: pizze in teglia e pizze fino a 72 h di lievitazione a temperatura controllata + 4°C;

Pasticceria: prodotti per prima colazione e merenda;

Altri usi: pasta fresca.

Caratteristiche tecniche

Proteine: 13,20%
Fibra: 5,90

Formati disponibili:

5 kg
25 kg