Vitala® Omnia Tipo “2”
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Inserito inFarine di Grano Tenero, Prodotti Gabutti.
Descrizione
Vitala® è una farina tipo 2, di particolare finezza e dal colore ambrato. Prodotta attraverso un processo di macinazione dolce e graduale, permette di conservare tutti i principi nutrizionali contenuti nel chicco, il germe di grano e le parti cruscali. Oltre a carboidrati e proteine, Vitala® è fonte di fibra e sali minerali (fosforo). È una farina ad alta panificabilità, da utilizzare senza additivi alimentari. Permette di ottenere prodotti genuini e gustosi, dal sapore tipico e dal profumo intenso, che si mantengono morbidi più a lungo e sono apprezzati da tutte le fasce di età.
Consigli d'uso
Tutti i tipi di pane, con pasta di riporto e fermentazioni medio-lunghe, biga 16-18 ore.
Caratteristiche tecniche
Proteine 14,00 %
Formati disponibili:
25 kg