Vitala® Forte Tipo “2”

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Descrizione

Vitala® è una farina tipo 2, di particolare finezza e dal colore ambrato. Prodotta attraverso un processo di macinazione dolce e graduale permette di conservare tutti i principi nutrizionali contenuti nel chicco, il germe di grano e le parti cruscali. Oltre a carboidrati e proteine Vitala® è fonte di fibra e sali minerali (fosforo). E’ un farina ad alta panificabilità, da utilizzare senza additivi alimentari. Permette di ottenere prodotti genuini e gustosi, dal sapore tipico e dal profumo intenso, che si mantengono morbidi più a lungo e sono apprezzati da tutte le fasce di età.

Consigli d'uso

Biga 20-24 ore, prodotti a base di biga, pasticceria lievitata, croissant, panettoni, colombe, pizze e prodotti a base di lievito madre.

Caratteristiche tecniche

Proteine: 16,00%

Formati disponibili

25 kg

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