Descrizione

Farina ottenuta da una sapiente miscela di grani di media forza, è una farina molto equilibrata, versatile e facilmente lavorabile. Ideale per la produzione di pani con buon volume, è indicata per lievitazioni medio-lunghe. I prodotti da forno realizzati con questa farina si caratterizzano per buon sviluppo e alveolatura soffice e strutturata.

Consigli d'uso

Farina versatile, indicata per usi molteplici e lavorazioni differenti. È adatta alla produzione di pane, pizza e focacce con tempi medio-lunghi di fermentazione e alla preparazione della pasta fresca tradizionale.

Formati disponibili:

5 kg
10 kg