Pietra Tipo “Integrale”

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Descrizione

Farina macinata a pietra, lentamente, secondo la vecchia tradizione. Ha una base di grani soft e contiene cruscami fini.

Consigli d'Uso

Per lavorazioni dirette di pani rustici, ricchi di fibre, dal colore e profumo tipici. Particolarmente indicata per forme grosse.

Caratteristiche tecniche

W: 220
Proteine: 13,00 %

Formati disponibili:

25 kg

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