Descrizione

Farina macinata a pietra, lentamente, secondo la vecchia tradizione, permette di ottenere prodotti da forno dal gusto ricco. La sua miscela grani di media forza la rende ideale per lievitazioni medio-lunghe. Raggiunge le massime prestazioni con il lievito madre.

Consigli d'uso

Per pani tradizionali più rustici, specialmente forme grosse tipo miccone. Lavorazioni medio-lunghe e pani con lievito madre.

Formati disponibili

5 kg