Descrizione
Farina macinata a pietra, lentamente, secondo la vecchia tradizione. Ha una base di grani soft e contiene cruscami fini.
Consigli d'uso
Per lavorazioni dirette di pani rustici, ricchi di fibre, dal colore e profumo tipici. Particolarmente indicata per forme grosse.
Caratteristiche tecniche
W 220
Proteine 13,00%
Formati disponibili:
25 kg
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