Descrizione

Ottenuta dalla macinazione del mais, cereale privo di glutine, ricco di amido e a basso contenuto proteico. La tipologia Fioretto è a grana medio-fine.

Consigli d'uso

Polenta vellutata e cremosa, facilmente lavorabile con altri ingredienti. Può essere usata anche per la preparazione di dolci e snack. Miscelata con la farina di grano tenero viene usata nella preparazione di pani al mais.

Formati disponibili:

25 kg