Descrizione
Ottenuta dalla macinazione del mais, cereale privo di glutine, ricco di amido e a basso contenuto proteico. La tipologia Fioretto è a grana medio-fine.
Consigli d'uso
Polenta vellutata e cremosa, facilmente lavorabile con altri ingredienti. Può essere usata anche per la preparazione di dolci e snack. Miscelata con la farina di grano tenero viene usata nella preparazione di pani al mais.
Formati disponibili:
25 kg