Descrizione

Farina di forza, ricavata da una miscela di grani dall’alto valore proteico, che garantisce stabilità ed estensibilità all’impasto.
È una farina in grado di incorporare i grassi nei vari strati della sfoglia senza assorbirli, garantendo un’ottima tenuta in cottura.

Consigli d'uso

Sfoglie fragranti e leggere, torte salate, pizzette, salatini e vol-au-vent.

Formati disponibili

5 kg
10 kg