Descrizione

Miscela derivante dalla macinazione di grani morbidi, indicata quando gli impasti necessitano di minore formazione della maglia glutinica. Conferisce all’impasto la giusta friabilità e un aspetto vellutato ed estensibile.

Consigli d'uso

Pasta frolla, biscotti, crostate e dolci molto soffici.

Formati disponibili

5 kg
10 kg