Silver Tipo “00”

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Descrizione

Farina estratta dalla macinazione di frumenti morbidi. Il suo contenuto proteico è indicato per impasti diretti, con brevi tempi di riposo.

Consigli d'uso

Pane con breve lievitazione, grissini, biscotti, pasticceria semplice fresca e secca.

Caratteristiche tecniche

W: 180
Proteine: 11,00%
Stabilità: 4'

Formati disponibili

25 kg