Marrone Tipo “00”

Prezzo non disponibile

In Magazzino

Descrizione

Farina in grado di conferire all’impasto un aspetto vellutato ed elastico. La sua miscela la rende adatta a molteplici usi.

Consigli d'uso

Impasti diretti con lievitazioni medio-brevi e come rinfresco sulla biga. Pane a pasta dura, francesino, pane toscano, pane comune, grissini, focacce e pizze con brevi tempi di fermentazione.

Caratteristiche tecniche

W: 210
Proteine: 11,00%
Stabilità: 8’

Formati disponibili

25 kg