Manitoba Tipo “0”

Prezzo non disponibile

In Magazzino

Inserito in, .

Descrizione

Farina di forza superiore, ottenuta dalla macinazione di frumenti di pregio e di alto valore proteico. Indicata per preparazioni che richiedono lunghi tempi di lievitazione, permette di ottenere un impasto soffice, estensibile e molto lievitato. Tenuta, estensibilità e alto assorbimento di acqua.

Consigli d'uso

Lunghe lievitazioni naturali, biga oltre le 24 ore e preparazione del lievito naturale. Il suo utilizzo principale è nella pasticceria lievitata, con impasti molto farciti: danesi, sfogliatine, veneziane, colombe, panettoni e pandori.

Caratteristiche tecniche

W: 450
Proteine: 15,50%
Stabilità: 22’

Formati disponibili

25 kg

Ricette correlate

Altri prodotti della stessa categoria

  • Silver Tipo “00”

    W: 180
    Proteine: 11,00%
    Stabilità: 4′

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Avana Tipo “0”

    W: 200
    Proteine: 11,50%
    Stabilità: 8’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Marrone Tipo “00”

    W: 210
    Proteine: 11,00%
    Stabilità: 8’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Marrone Plus Tipo “00”

    W: 230
    Proteine: 11,50%
    Stabilità: 10’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Viola Tipo “0”

    W: 250
    Proteine: 12,00%
    Stabilità: 11’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Giallo Tipo “00”

    W: 255
    Proteine: 12,00%
    Stabilità: 11’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Rossa Tipo “0”

    W: 300
    Proteine: 13,00%
    Stabilità: 13’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Verde Tipo “00”

    W: 300
    Proteine: 13,00%
    Stabilità: 13’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Blu Tipo “00”

    W: 320
    Proteine: 13,50%
    Stabilità: 15’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Speciale Tipo “00”

    W: 380
    Proteine: 14,80%
    Stabilità: 18’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Uno Tipo “1”

    W: 450
    Proteine: 15,50%
    Stabilità: 22’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Multiuso Tipo “00”

    W: 310
    Proteine: 13,00%
    Stabilità: 13’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Manitoba Tipo "00"

    W: 360
    Proteine: 14,00%
    Stabilità: 22’

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
    Select
  • Granito Fine Tipo "00"

    Proteine: 10,5%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Granito Tipo “00”

    Proteine: 10,50%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Granito Grosso Tipo “00”

    Proteine: 10,50%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Granulare Tipo “00”

    Proteine: 15,50%
    Ceneri: max 0,45%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Pietra Tipo “1”

    W: 350
    Proteine: 14,00%
    P/L 0,65

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala® Delicata Tipo "2"

    Proteine: 12,50%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala® Omnia Tipo "2"

    Proteine: 14,00%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala® Forte Tipo "2"

    Proteine: 16,00%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala®+Segale
    Vitala®+Segale

    Proteine: 12,20%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala®+RisoVenere
    Vitala®+RisoVenere

    Proteine: 13,00%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala®+GranoSaraceno
    Vitala®+GranoSaraceno

    Proteine: 13,10%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala®+7Cereali
    Vitala®+7Cereali

    Proteine: 13,20%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala®+OrzoeAvena
    Vitala®+OrzoeAvena

    Proteine: 13,20%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala®+CerealieSemi
    Vitala®+CerealieSemi

    Proteine: 13,40%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala®+Farro
    Vitala®+Farro

    Proteine: 13,50%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • VitalaZen SOLE

    Proteine: 12,00%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • VitalaZen FUOCO

    Proteine: 13,00%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala®Zen ACQUA

    Proteine: 14,00%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • VitalaZen ERBA

    Proteine: 13,00%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Vitala® Zen TERRA

    Proteine: 16,00%

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Integrale Tipo “Integrale”

    W: 360
    Proteine: 15,00%
    Stabilità: 14′

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • Integrale Fine Tipo “Integrale”

    W: 320
    Proteine: 14,00%
    Stabilità: 14′

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI
  • sacco-avana-chiaro
    Integrale Pietra Tipo “Integrale”

    W 220
    Proteine 13,00 %

     Prezzo non disponibile
    DETTAGLI