Biscotti Tipo “00”

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Descrizione

Ottenuta da una miscela di grani dal basso tenore proteico, garantisce un ottimo comportamento in lavorazione. Assicura la giusta friabilità e consistenza dell’impasto.

Consigli d'uso

È indicata per la preparazione di biscotti, pasta frolla e pasticceria secca.

Caratteristiche tecniche

W: 130
P/L: 0,45
Proteine: 11,00%

Formati disponibili

25 kg

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