In partenza i nuovi corsi: pane, focaccia, pizza, pasticceria
Nuovi appuntamenti per i corsi teorico pratici. Sotto la guida di affermati professionisti, i partecipanti potranno approfondire, nella teoria e nella pratica, tecniche e metodi di lavorazione di diversi prodotti dell’arte bianca. Ogni appuntamento formativo è dedicato a una tematica specifica: … Continua
Panificazione e non solo: ripartono i corsi teorico-pratici
Da aprile a novembre, sei appuntamenti dietro la guida di affermati professionisti Ripartono i corsi teorico pratici. Tecniche, idee e spunti per arricchire la produzione dietro la guida di grandi professionisti del settore. Panificazione, ma anche pasticceria, grandi lievitati, viennoiserie … Continua
