Prodotti con lievito madre: tradizione e oltre

Giovedì 15 Aprile 2021

Giornate: 1

Le vere focacce liguri: genovese e tipo Recco

Giovedì 20 Maggio 2021

Giornate: 1

Pizza classica e al metro con impasti di cereali diversi

Giovedì 10 Giugno 2021

Giornate: 1

Il panettone e i grandi lievitati dal mondo

Mercoledì 29 e Giovedì 30 Settembre 2021

Giornate: 2

Le viennoiserie moderne

Giovedì 14 Ottobre 2021

Giornate: 1

I segreti della segale

Giovedì 11 Novembre 2021

Giornate: 1