Innovazione in pizzeria

Mercoledì 22 Marzo 2023

Giornate: 1

La pasticceria in panificio, tra classico e contemporaneo

Giovedì 11 Maggio 2023

Giornate: 1

Prodotti con lievito madre: tradizione e oltre

Giovedì 28 Settembre 2023

Giornate: 1

Il panettone e i grandi lievitati dal mondo

Mercoledì 11 e Giovedì 12 Ottobre 2023

Giornate: 2

Le vere focacce liguri: genovese e tipo Recco

Giovedì 9 Novembre 2023

Giornate: 1